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1、燕麥面粉200克，小麥面粉100克，溫水150毫升；輔料：酵母3克，糖3克。

2、燕麥和小麥面粉混合。

3、酵母加少許白糖加溫水化開一起和成面團，發(fā)酵至2至3倍。

4、豬肉剁碎加所有的調料拌勻。

5、發(fā)酵好的面團揉至光滑，切成大小一樣的劑子，按扁搟成圓皮。

6、中間放入肉餡。

7、捏成麥穗形狀，就是要把折壓在另一邊的下面，左一個右一個的壓。

8、包的包子，醒發(fā)20分鐘左右，墊上玉米葉子冷水上鍋蒸，開鍋15分鐘關火，3分鐘左右即可開鍋。

9、蒸熟的包子，出鍋。