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1、準(zhǔn)備原材料：大閘蟹3只，姜片適當(dāng)，冷水適當(dāng)，鹽適量，米酒適當(dāng)。

2、大閘蟹清洗干凈預(yù)留，鍋入適當(dāng)?shù)睦渌?，把姜片一同放進(jìn)一起燒開。

3、水開后把大閘蟹裝進(jìn)去。

4、水再度開落，加適當(dāng)?shù)柠}和米酒，蓋上煮15分鐘上下，至大閘蟹熟就可以。

5、起鍋，吃時可蘸蔥姜末放醋調(diào)的汁服用。