沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-04-30 07:40:12作者：admin
在超市里買豆腐的時候，發(fā)現有些包裝好的日本豆腐價格比較便宜，那么這日本豆腐的主要原料是什么呢？
主要原料是雞蛋。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我們常吃的用大豆為主要原料制作的豆腐不同，日本豆腐是以雞蛋為主要原料，搭配植物蛋白、水、天然調味料制成，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的美味清香，相比于普通的豆腐，在口感上會更好吃一些。
可以吃。
100克日本豆腐的熱量大約是21大卡，熱量是比較低的，而且日本豆腐是一種傳統(tǒng)的優(yōu)質植物蛋白質食品，其中脂肪含量并不高，減肥人群是可以食用的，不過要注意的是，雖然日本豆腐熱量較低，但烹飪時添加過多調味料的話，還是會造成熱量攝入的增加，因此建議食用日本豆腐的時候最好是清淡為宜。
一般不建議生吃。
日本豆腐做好后就是熟制品，是可以直接食用的，而且日本豆腐中含有大量的蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分，生吃也可以補充營養(yǎng)物質，不過日本豆腐易碎易爛、保水性差，放冰箱冷藏的保鮮期也比較短，因此生冷的日本豆腐生吃對腸胃會有一定刺激，而且生的日本豆腐直接吃會有些腥味，建議熟吃口味會更好。
1、先將青椒洗凈，去籽切小片，圣女果切半，香菇去蒂切片，開水泡一分鐘后撈起過涼備用。
2、日本豆腐切成厚片，姜蒜拍散剁碎，雞蛋打散后加少量鹽，瘦肉切末，用料酒、淀粉、生抽拌勻，將日本豆腐依次裹上淀粉、蛋液。
3、鍋內倒多一些油，油熱至6成時將豆腐下鍋炸至兩面金黃，如果蛋液有剩，可以一起下鍋鍋內炒熟。
4、鍋內剩少許油，把肉末翻炒變色，下姜蒜爆香，再把青椒、香菇和圣女果倒入翻炒一會。
5、放鹽和生抽，再次把豆腐、肉末和雞蛋倒入，輕輕翻炒后勾芡、滴入麻油即可。