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高粱現(xiàn)在很少見，記得小時候家里邊會種高粱，高粱的桿特別長，然后尖頭的部分會長一穗紅色的高粱，那么高粱吃了對人有什么好處？

保護心血管

高粱是人類心血管的保護神，因為高粱中含有豐富微量元素鎂這種物質(zhì)能直接作用于人類的心臟，而且能營養(yǎng)心肌，提高心臟收縮功能，并能促進人體內(nèi)纖維蛋白溶解，人們經(jīng)常吃高粱制成的高粱米，能提高心血管健康水平，防止心血管病變發(fā)生。

促進身體生長發(fā)育

高粱是一種含有多種微量元素的健康食材，它含有的鈣能促進人體牙齒和骨骼發(fā)育，而它含有的鎂則能提高心臟功能，而它含有的鋅還能促進人類腦細(xì)胞再生，所以平時人們多吃一些高粱就能促進身體正常發(fā)育。

預(yù)防高血糖

人們吃高粱不單能保護心血管，阻止血壓血脂升高，它還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進身體內(nèi)胰島素產(chǎn)生，并能增強人體胰腺功能，對現(xiàn)代人類高發(fā)的高血糖和糖尿病都有良好預(yù)防作用，另外人們吃了高粱以后還能抑制身體對糖類物質(zhì)的吸收，能防止餐后血糖大幅升高。

高粱有什么禁忌

高粱是一種既能飽腹又能為人體補充豐富營養(yǎng)的糧食作物，它對人類身體有一定的好處，但它的食用禁忌也很明顯。不能和中藥一起吃是它最重要的禁忌，很多中藥與高粱是相克的存在，它們一起吃會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)。另外高粱還禁止多次加熱后食用那樣會讓它的營養(yǎng)成分大量流失，吃了以后也不會起到應(yīng)有的功效。