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白頭翁為毛莨科植物，多年生草本，別名有奈何草、粉乳草、白頭草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、貓爪子花等等，分布在我國(guó)的吉林、遼寧、河北、山東、河南、山西、陜西、黑龍江等省的山崗、荒坡及田野間。白頭翁雖是野草，但藥用價(jià)值卻很高。

白頭翁的營(yíng)養(yǎng)成分

白頭翁主要含有白頭翁素、白頭翁靈、白頭翁英三種有效物質(zhì)，對(duì)這三種物質(zhì)進(jìn)行分解和鑒定，其主要成分是十幾種三萜皂苷類物質(zhì)、羽扇豆烷以及齊墩果烷，有清熱解毒、涼血止痢、燥濕殺蟲等作用。

抗氧化

白頭翁素含有十多種三萜皂苷類物質(zhì)，能抑制肝臟過(guò)氧化物的釋放和增強(qiáng)Mn超氧化物歧化酶的活性。有較強(qiáng)的抗氧化作用。

增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

白頭翁乙醇提取物具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及抗痙攣?zhàn)饔?，并能降壓，使心率變慢，心收縮增強(qiáng)，增進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)。

抗腫瘤活性

齊墩果烷三萜類化合物具有廣泛的生物活性，其中比較明確的有抗腫瘤活性、抗微生物活性、抗血小板凝聚作用等。該類化合物對(duì)腫瘤細(xì)胞的促凋亡作用與腫瘤細(xì)胞線粒體途徑的激活密切相關(guān)。