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川味擔(dān)擔(dān)面如何做 川味擔(dān)擔(dān)面的做法

更新時(shí)間:2022-04-29 13:53:00作者:未知

川味擔(dān)擔(dān)面如何做 川味擔(dān)擔(dān)面的做法

1、先等鍋熱了倒入食用油,小火慢慢將花生炒熟備用。

2、將蔥,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部備好。

3、將炒熟的花生放入保鮮袋,用搟面杖搟成細(xì)碎的小顆粒備用。

4、炒鍋里倒入食用油,待熱之后放入姜末,蒜末炒香,倒入豬肉碎,加料酒,生抽炒入味。

5、倒入芽菜,干紅辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要注意鹽要放的適量)

6、將老抽,花椒油,辣椒油,鹽,雞精,香油,陳醋,胡椒粉,蔥花兌成醬汁。

7、大鍋燒開水,放入面條煮成9分熟,加入青菜燙一下?lián)瞥?,放入兌好醬汁的碗里。 正宗味美的擔(dān)擔(dān)面完成了。

本文標(biāo)簽: 做法  

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