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苦瓜可以說是我們比較常見的食材，相信多數(shù)吃過它的人都會對它的味道留下深刻印象?？喙项櫭剂x含有苦味，日常食用能起到降火氣的功效?？喙系某苑ê芏啵粌H可以榨汁還可以烹炒食用，那么苦瓜在吃的時候需要去皮嗎?跟著本文一起來看看苦瓜要不要削皮后再食用。

苦瓜的皮可以吃嗎

苦瓜皮可以吃。

苦瓜的皮是可以吃的，一般來說吃苦瓜只要將籽去掉就可以，然后將苦瓜皮褶皺的部分清洗干凈后便可食用。

清洗方法：

將苦瓜加入到淘米水或者鹽水中浸泡半個小時左右待用。將浸泡好的苦瓜撈出清洗干凈后便可食用。

苦瓜要不要削皮

苦瓜不需要削皮。

烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，只需要將外皮清洗干凈后去除籽，然后切成均勻的小段即可食用。不過苦瓜在生長階段很容易沾染一些微生物及農(nóng)藥殘留物，因此可以采用淡鹽水清洗外表皮。

苦瓜皮的功效作用

1、苦瓜皮中含有的維生素C含量僅次于辣椒，長期食用能很好的保證身體所需的營養(yǎng)，并且對一些肌膚問題有很好的改善效果。

2、苦瓜性寒涼，能很好的降血壓血脂，起到美容養(yǎng)顏，促進身體新陳代謝的效果。

3、苦瓜皮中含有大量的苦瓜素，這對于燃燒脂肪有很好的效果，因此能更好的減少身體對糖分和脂肪的攝入。

4、苦瓜能很好的滋潤肌膚，對于鎮(zhèn)靜和保濕肌膚也有很好的效果，特別是炎熱的夏季，吃苦瓜還能預(yù)防長痘的現(xiàn)象。