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怎么做麻辣牛皮 制作麻辣牛皮的方法

更新時(shí)間：2022-04-28 16:31:10作者：未知

怎么做麻辣牛皮 制作麻辣牛皮的方法

1、原料：牛肉皮。

2、調(diào)料：麻辣醬50克，味精5克，鹽2克，茴香3克，香葉5片，色拉油50克，姜蔥各5克。

3、先將牛肉皮洗凈，改刀成2厘米見方的小塊，入沸水中煮5分鐘，撈出洗凈放入高壓鍋中加水壓20分鐘（上大汽后20分鐘）后出鍋。用攪拌機(jī)攪成泥狀。

4、鍋中放油燒至五成熱，放姜蔥大火煸炒出香味，放入茴香、香葉、麻辣醬，再投入碎牛肉皮，加入鹽、味精，燒沸后倒入方盤中,將茴香、香葉挑出冷卻，再入冰箱凍30分鐘，改刀裝盆即可。

本文標(biāo)簽： 牛皮  方法  

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