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1、食材：鮑魚500克、小米200g、食鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、芝麻油適量。

2、清理干凈鮑魚的腸肚，用干凈的牙刷將鮑魚的泥沙刷干凈，然后切成細(xì)丁備用，再將蔥花、香菜切碎備用。

3、在壓力鍋里放入淘洗好的小米，再放適量的水，煮成粥。

4、再往電壓力鍋里，放入鮑魚細(xì)丁，然后開蓋繼續(xù)煮，邊煮邊攪拌。

5、約2分鐘鮑魚細(xì)丁熟了，就可以熄火了。