沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-04-28 16:20:25作者：admin
一些喜歡吃甜食的朋友們，對于苦瓜的那種味道其實(shí)有些時候是難以接受的，不過苦瓜雖然味道苦卻是個被大多數(shù)人都認(rèn)為營養(yǎng)豐富的蔬菜食材，那么苦瓜怎么做不苦又好吃？
1、苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉里面的瓤。然后，將苦瓜切條。
2、燒開水，放入苦瓜。水開后5分鐘左右關(guān)火。
3、撈出苦瓜，涼水浸涼后。用手將苦瓜中的水分捏掉，反復(fù)捏2-3次。此時，你會發(fā)現(xiàn)，苦瓜比之前少了很多。其實(shí)就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。
4、開火，熱鍋，倒油（稍多）。八分熱時，放入大蒜、大蔥、干辣椒。
5、佐料出味后，肉入鍋，醬油少量。攪動數(shù)下，上色均勻后。加入少量的水，溫?zé)?分鐘?？喙先脲?。
6、苦瓜如果后，馬上翻炒，你會發(fā)現(xiàn)，原來的油水都被苦瓜吸干了。繼續(xù)翻炒2-3分鐘，加入少量雞精后出鍋。
1、首先我們要先把苦瓜切開，然后將里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后會看到苦瓜囊里面有一層白色的膜，把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味。
2、苦瓜去除瓜子和囊內(nèi)的白色的膜以后，再用刀將苦瓜切成片狀，然后將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味。
3、苦瓜腌制15分鐘左右就可以，腌好以后再用清水沖洗幾遍，這樣苦味就會去掉很多。
4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除，先將水燒開，然后將切好的苦瓜片放到開水中燙一下，大概一兩分鐘就可以，這樣撈出來苦味也會去除一部分。
5、如果上面的方法都用了還是覺得苦的話，那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，這樣就感覺不到苦了。
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。