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1、做花椒面：花椒籽的味道雖然不及花椒，但仍是可以作為調(diào)味品的，將花椒籽曬干后，用機器碾成花椒面，這樣黑椒籽也能當作調(diào)料加入到飯菜中。

2、做調(diào)味油：往鍋中倒入少許油，油熱后把花椒籽倒入鍋中微微小炒，炒至炭黑飄香后撈出，將油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者涼拌都可以，用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果。

3、干吃：把鍋洗干凈，擦干水分不用放油，花椒籽倒入鍋中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了，這種吃法可以起到增強食欲、促消化的作用。