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1、鍋里燒開(kāi)水，放入菜花、蓮藕、土豆片，焯水煮至八分熟，撈出控水備用。

2、再把自己喜歡的火鍋丸子下入鍋里，煮2分鐘，撈出控水備用。

3、鍋里倒適量油，放姜絲、蒜瓣、花椒、干辣椒、蔥段小火炒香。

4、然后放一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒出紅油。

5、下入焯好水的丸子和蔬菜，翻炒均勻。

6、加上適量生抽、蠔油，繼續(xù)翻炒。

7、然后撒上一些白芝麻，翻炒均勻。

8、麻辣香鍋出鍋前撒上適量香菜。

9、即可配上香噴噴的米飯吃啦。