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茄子吃了有什么好處 茄子的人群宜忌

更新時(shí)間:2022-04-27 22:16:10作者:admin

茄子吃了有什么好處 茄子的人群宜忌

茄子起源于亞洲東南熱帶地區(qū),古印度為最早馴化地,至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實(shí)小味苦,經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化,風(fēng)味改善,果實(shí)變大。

茄子吃了有什么好處

茄子味美價(jià)廉,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種維生素、龍葵堿、類黃酮、鎂、蘆丁等營(yíng)養(yǎng)素,具有清熱涼血、消腫解毒等功效,對(duì)上火引起的口腔潰瘍、便秘,以及高血壓、高脂血癥等有緩解作用。

茄子的人群宜忌

發(fā)熱、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、陰虛火旺者宜食;脾胃虛寒、消化不良、常腹瀉、便溏者不宜多食;需要做手術(shù)的人在手術(shù)前不宜食用茄子。

炒茄子需要注意什么

烹調(diào)茄子,可先將茄子切好,然后放入微波爐中高溫加熱2分鐘,去除茄子中的部分水分,以避免烹調(diào)時(shí)出水過(guò)多。

茄子的搭配宜忌

1、茄子與土豆搭配,具有潤(rùn)腸通便、清熱解毒等功效,非常適合腸燥便秘者食用。

2、茄子與螃蟹不宜一起食用,否則易導(dǎo)致消化不良,傷害腸胃。

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