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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞蛋2個(gè)、隔夜飯200克、大蒜10克、小蔥1根、鹽1克、雞精1克。

步驟2

雞蛋打入碗中，調(diào)入適量鹽攪拌均勻。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

蔥切蔥花。

步驟5

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固，滑散撈出備用。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末小火慢炒。

步驟7

炒出香味后放入隔夜飯翻炒1分鐘。

步驟8

放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

步驟9

調(diào)入鹽1克、雞精1克、蔥花炒勻，即可出鍋。