沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-27 08:06:02作者：未知
1、茄子去皮，切成滾刀塊，放入一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌，然后放到一邊備用。
2、這時(shí)可以剝蒜、洗香菜，將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，倒上一點(diǎn)醬油，加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。
3、香菜切末，大概30分鐘后，使力氣的活該開(kāi)始了。
4、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥，盡量把水攥干，攥的越干，燒出來(lái)的茄子越香。
5、待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。
6、炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。
7、燒開(kāi)后關(guān)小火，記得還要翻翻。
8、等湯收的差不多了，關(guān)火倒入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤(pán)。