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1、楊桃的水分充足，是一種低糖水果，沒有成熟的楊桃味道，像是葡萄皮在嘴里咀嚼的味道，酸中帶澀，一般情況不好吃。而成熟的楊桃味道像是蓮霧，甜味比較淡，水分充沛，果肉綿軟，可能還會與一點酸味。

2、將楊桃和成熟的梨子、蘋果、獼猴桃等水果放在一個盒子或者袋子里，這些成熟水果釋放出來的乙烯能夠快速的催熟楊桃，在夏秋季節(jié)，一般1-3天就能由綠變黃了。

3、直接將楊桃凡在一個袋子梨，密封好，一般2-5天楊桃就會熟了。但是這樣不透氣，也容易將楊桃悶壞。

4、在合適的溫度條件下，楊桃自身可以釋放出乙烯促進成熟，建議將楊桃用報紙包裹好，防止乙烯流失，然后再將其置于陰涼避光的地方保存即可。