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1、往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克淀粉、10克白糖，將其攪拌至完全融合的狀態(tài)。

2、把一個雞蛋敲碎殼，再后倒入碗中，把蛋清、蛋黃分離，只取蛋黃部分。

3、將蛋黃打散之后倒入奶液中，把兩者攪拌均勻。

4、拿出四個蛋撻皮稍為經(jīng)過解凍，過篩后再倒入蛋撻液，七分滿就可以了。

5、將烤箱200度預(yù)熱大約十分鐘，再把蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，取中層200度，大約20分鐘左右，烤到撻皮呈現(xiàn)金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)就可以取出了。