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　　食材：日本豆腐300克、小米椒2個、香菜1根、蒜2瓣、淀粉50克、生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、香油半勺

　　步驟：

　　1、小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎。日本豆腐切厚塊，裹上淀粉。

　　2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入日本豆腐炸至金黃，撈出待用。

　　3、碗中放入：蒜末、小米椒、香菜、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、香油半勺拌勻，淋在炸好的日本豆腐上即可。