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桃子酒是采用新鮮桃子、白酒、冰糖作為原料，經(jīng)過發(fā)酵制成的酒類飲品，具有不錯的食療價值，因此想問下桃子酒的營養(yǎng)價值有哪些？

桃子酒的營養(yǎng)價值

桃子酒在釀造的過程中，桃子中所含的營養(yǎng)成分會溶解在酒中，主要含有豐富的人體必需氨基酸，碳水化合物，有機酸成分，黃酮類化合物，維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，并且桃子酒中的酒精度數(shù)較低，適當飲用有利于身體健康。

促進消化

桃子酒味道酸甜可口，果味芬芳，其中含有很多的糖類，果酸物質，適當飲用能夠刺激胃酸分泌，促進腸道消化食物，可以起到生津開胃，增強食欲的作用，有利于改善飲食不振的狀況，但需要注意飲用量，不宜多喝，以免損傷腸胃，出現(xiàn)食欲下降，降低胃腸消化功能。

消除疲勞

桃子酒屬于果酒飲料，尤其是經(jīng)過一段時間的發(fā)酵之后，更加利于人體吸收其中的營養(yǎng)物質，例如，蛋白質、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，適宜工作疲勞之后飲用，可以達到迅速補充能量、恢復精力，消除身體疲勞的作用。

保護心血管

桃子酒中含有豐富的多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，適當飲用能夠降低機體內膽固醇的氧化，還可以延緩血液凝結的速度，其中的類黃酮成分，還可以一定程度上防止動脈硬化，降低患有心腦血管疾病的可能性。

促進新陳代謝

桃子酒中的維生素、氨基酸含量很是豐富，而人體需要攝入足夠的維生素C和氨基酸，這樣有利于調整人體的新陳代謝，清理腸道，排出體內的有害物質，起到凈化機體，排毒養(yǎng)顏，改善膚質的作用。

桃子酒的自釀方法

材料：桃子、鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封瓶子。

做法：

1、清洗干凈桃子，晾干表面的水分，切成塊狀備用。

3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起調勻，放到準備好的干凈玻璃罐子裝玻璃，酒量七分滿即可，不然在發(fā)酵過程中玻璃罐子容易脹破。

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小時以后，就要把準備好的果酒酵母放到里面調勻，蓋好瓶蓋，不要完全擰死，需要每天放氣一次。

5、等桃子在玻璃罐中發(fā)酵，七天以后，沒有氣泡產(chǎn)生時，取出進行過濾，再進行密封保存，過八到十個月以后里面的桃子酒才能做好，這時桃子酒取出以后能直接飲用。