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鮮鮑，也就是新鮮的鮑魚，鮮美十足，肉質(zhì)鮮美，深受很多人的喜歡，就是不知道鮮鮑有哪些功效與作用？

保護眼睛

鮮鮑中含有豐富維生素A，這種營養(yǎng)成分可以合成視網(wǎng)膜視桿細胞感光物質(zhì)，對眼睛發(fā)育起到了重要作用，有助于提高視力，預防夜盲。另外鮮鮑當中的DHA不僅對大腦發(fā)育有重要影響，而且對視網(wǎng)膜光感細胞的成熟也有重要作用，經(jīng)常食用可保護眼睛。

補充營養(yǎng)

鮮鮑中含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。

增強體質(zhì)

鮮鮑含有豐富的鈣、鎂、磷元素，食用可以促進骨骼的強度，并且當中含有不少的鋅元素，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質(zhì)可以為人體肌肉的合成提供原料，平常適當食用一些鮮鮑可以增強自身的體質(zhì)。

保護心腦血管

鮮鮑中含有不少維生素、不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分可以維持血管彈性，可以有效預防過多的脂肪堆積在心血管內(nèi)，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有一定保護及預防心腦血管的作用。

改善皮膚狀況

綜上所述，鮮鮑營養(yǎng)豐富，平常多吃可以改善皮膚的狀況，由于其中含有不少維生素，可以預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷，有益于平滑肌膚，調(diào)節(jié)油脂平衡，而蛋白質(zhì)可以為人體合成膠原蛋白提供原料，因此適當吃些鮮鮑可以美容養(yǎng)顏。

鮮鮑的營養(yǎng)價值

鮮鮑營養(yǎng)價值不低，其中含有不少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物，以及不飽和脂肪酸、膽固醇。當中的含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素。