沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-26 00:08:01作者:佚名
食材:山藥300克 洋蔥30克 杭椒2根 小米椒5個 小蔥2根 蒜4瓣 干辣椒5個 花椒1克 豆瓣醬1勺 淀粉1勺 生抽1勺
1.山藥洗凈切長條,放入淀粉1勺拌勻,洋蔥切條;杭椒斜刀切段,小蔥切蔥花,小米椒斜刀切段,蒜4瓣切粒,干辣椒5個剪成段;
2.鍋內(nèi)放入適量油,油溫燒至七成熱,放入山藥炸至微焦,撈出瀝干;
3.鍋中留底油,放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。放入豆瓣醬1勺炒出紅油,放入洋蔥、杭椒、小米椒翻炒10秒,放入山藥翻炒均勻。放入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺翻炒均勻,出鍋后撒上蔥花即可。