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1、主料：糯米300克。

2、輔料：花椒15粒、食鹽2茶匙、油150毫升。

3、糯米，淘凈后泡水，之后瀝干上蒸鍋蒸，加花椒。鹽我是在起鍋后再加的。蒸的時(shí)候可以時(shí)時(shí)翻一下，免沾鍋。

4、蒸好后起鍋，把熟糯米放置干凈案板上，拿搟面棒錘打，壓實(shí)。

5、糯米一定要蒸熟一點(diǎn)，生了很難壓錘壓實(shí)。

6、切成長方形的糍粑塊，然后丟鍋里面炸。

7、炸到金黃就可以了。