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1、草魚1條，花椒粉少量，辣椒粉適量，孜然粉適量，植物油適量，生抽少量，鹽適量。

2、將草魚去除內(nèi)臟，去除鱗，清洗干凈，瀝干水分。

3、草魚從肚皮處劃開，涂抹適量的鹽、生抽、料酒，腌制15分鐘。

4、準(zhǔn)備炭火和燒烤架。

5、將腌制好的草魚放上燒烤架，放入炭火，開始慢烤。

6、烤約兩分鐘，刷上適量的植物油，繼續(xù)烤約五分鐘，撒上適量的辣椒粉，花椒粉。

7、繼續(xù)烤約兩分鐘，撒上適量的孜然粉，美味的烤魚就做好了。