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　　食材：蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿卜半根、姜1塊、蒜2瓣

　　步驟：

　　1、蘆筍洗凈，斜刀切段。胡蘿卜切小條，姜1塊切末，蒜2瓣切末，雞胸肉洗凈切條，加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻后腌制10分鐘；

　　2、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍、胡蘿卜焯水1分鐘后撈出瀝干；

　　3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入雞柳炒至變色，加入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜、蘆筍翻炒均勻，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺，水淀粉1勺炒勻后放入幾滴香油即可。