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1、食材：豬肚1個、干墨魚1個、紅豆適量、姜片適量。

2、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內(nèi)部朝外裝入盆內(nèi)，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。

3、加入適量的面粉抓均勻，并腌至五分鐘。

4、將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可。

5、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質(zhì)清理干凈即可。

6、將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右，取出墨魚的骨頭。

7、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀，紅豆洗凈備用，將紅豆放入沙鍋底部。

8、放入干墨魚，最后鋪上豬肚、姜片，加入清水。

9、中小火燒至開后，改小火慢慢煨1個半小時即可。