沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-24 03:35:18作者：admin
洋姜是一種蔬菜，它的形狀雖然像是生姜，其實(shí)和生姜差別非常大，洋姜富含淀粉、口感爽脆，要怎么做才好吃呢？
洋姜也叫鬼子姜、菊姜、菊芋，是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下塊莖部分，其中富含淀粉、菊糖等成分，烹飪方法非常多，可以涼拌、清炒、炒肉、腌制。
一般涼拌、腌制著吃的洋姜，吃起來(lái)是脆脆的口感，炒的時(shí)間短，吃起來(lái)口感也比較脆。
但是如果洋姜炒久一些，或者放點(diǎn)水煮一煮，洋姜的口感就會(huì)變得比較粉，像是土豆片的口感。
食材：洋姜200克，食鹽、醋、麻油、雞精、生姜絲、蒜末適量。
做法步驟：
1.洋姜洗凈，去皮，切成絲。
2.洋姜絲放入碗中，加入鹽、白糖、米醋、麻油、雞精、生姜絲、大蒜末拌勻。
3.放置0.5-2小時(shí)左右，洋姜入味之后會(huì)更好吃。
食材：洋姜200克，五花肉100克，大蒜、油、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒適量。
做法步驟：
1.洋姜洗凈，去皮，切片；大蒜切碎。
2.五花肉切片，加入鹽、雞精、生抽腌制一下。
3.鍋內(nèi)放油，先放大蒜，然后放入肉片，翻炒。
4.肉翻炒至變色后，加入洋姜繼續(xù)翻炒。
5.放入料酒、蠔油、鹽、雞精，炒至洋姜軟熟，即可出鍋。
食材：粳米100克，洋姜150克，油、鹽、水適量。
做法步驟：
1.提前將粳米洗凈，放入水中，加2ml油，浸泡8小時(shí)。
2.洋姜仔細(xì)洗凈，去皮，切成小丁。
3.鍋中加入水燒開，加入粳米，大火燒開。
4.加入洋姜丁，改小火，熬煮至濃稠。
5.最后加鹽調(diào)味即可。
食材：洋姜500克，水、花椒、丁香、桂皮、食鹽適量。
做法步驟
1、洋姜洗凈，晾干水分。
2、所有調(diào)料加水煮開，再晾涼。
3、把晾好的洋姜放在保鮮盒里，然后再把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒;
4、先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個(gè)星期以上;
5、吃的時(shí)候，把洋姜切成細(xì)絲，加點(diǎn)熟芝麻，再淋點(diǎn)醬油、醋和香油，很下飯!
1.不宜多吃：洋姜性涼，質(zhì)地也比較爽脆，還富含纖維素，吃多了會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，可能引起不適。
2.不宜與寒涼食物同食：洋姜性涼，食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，一般少量吃一些沒(méi)有問(wèn)題，但是如果本身體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱，又和寒涼性的西瓜、梨子、山竹、苦瓜、茭白、兔肉等食物一起吃太多了，就容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。