沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-23 20:22:59作者：佚名
1、主料:蝦12只、番茄醬30ml。
2、輔料:生抽1湯匙、料酒2湯匙、糖2茶匙、清水3湯匙、姜1小塊、蔥2段。
3、蝦建議選個(gè)頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須。
4、用刀給下開(kāi)背，挑出蝦腺。開(kāi)背的蝦會(huì)更加入味。
5、鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和姜片，待煎至姜片收縮，蔥段變成褐色取出。
6、放入處理好的蝦，煎至一面變紅后，再煎另一面。烹入料酒，調(diào)入生抽，加糖翻炒均勻。
7、姜切絲，放入鍋中。再加入番茄醬炒勻。
8、加入少量清水，蓋上蓋子適當(dāng)小燜片刻，待湯汁減少，大火收汁即可盛出。