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1、準(zhǔn)備圓粒糯米和甜酒藥。

2、糯米洗凈，在清水中浸泡6小時以上。

3、泡好的糯米能用手輕松攆散。

4、將泡好的糯米瀝干水分。

5、蒸籠鋪上油紙，并用牙簽扎小孔。

6、將糯米平鋪在蒸籠上，用筷子戳幾個洞，便于成熟。

7、將糯米蒸熟，晾至30度左右。

8、加入純凈水，將糯米飯打散。

9、將2克甜酒藥撒入糯米飯中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

10、拌好酒藥的糯米飯放入酸奶機內(nèi)膽中，用手壓實，再在米的中間挖出一個一直通到底的洞，洞的周遭同樣壓實，將剩余的甜酒藥均勻的灑在糯米飯的表面

11、酸奶機底部放一個小碟子，然后將內(nèi)膽放入里面，蓋上蓋子。

12、酸奶機接通電源發(fā)酵36-40個小時，看到中間出水，味道甜甜的酒香、嘗起來甘甜細(xì)膩就做好了。