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步驟1

食材：面粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿卜100克、白菜150克、干木耳10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。

步驟2

溫水中放入酵母化開(kāi)。

步驟3

放入面粉拌勻成絮狀，揉成面團(tuán)。

步驟4

放置發(fā)酵至兩倍大。

步驟5

取出，揪出約30克大小的劑子，搟成圓形。

步驟6

干木耳提前泡發(fā)，撈出，切碎。

步驟7

胡蘿卜切碎。

步驟8

白菜切碎。

步驟9

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入胡蘿卜、白菜、木耳炒勻，放入鹽、生抽、蠔油、雞精炒勻，盛出。

步驟10

將餡放入面皮中，包成包子。

步驟11

包子放入蒸鍋，醒發(fā)15分鐘，上汽后蒸15分鐘關(guān)火，再燜5分鐘即可。