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步驟1

準備食材：臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、雞精1勺、鹽1勺。

步驟2

鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘后撈出放涼，切成薄片。

步驟3

冬筍洗凈切片。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

蔥切段。

步驟8

鍋中放入適量水燒開，放入冬筍、焯水1分鐘，撈出備用。

步驟9

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入冬筍翻炒1分鐘。

步驟10

放入紅椒、蔥段、鹽1勺、雞精1勺炒勻，即可出鍋。