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麻辣豆腐怎么做好吃 麻辣豆腐怎么做好吃又簡單

更新時(shí)間:2024-09-25 07:34:35作者:佚名

麻辣豆腐怎么做好吃 麻辣豆腐怎么做好吃又簡單

1、先將豆腐放入鍋中小煮一會(huì)兒,去豆腥味,然后切小塊備用。

2、將蔥洗凈,蔥頭切段,后面的切得細(xì)一些,然后火腿腸切片,切少許蒜末備用。

3、鍋內(nèi)倒入油,將花椒投入油中,慢火小炒。待油冒煙時(shí)投入蔥段爆香,放入火腿腸稍炒片刻放入豆瓣醬,加入開水小煮。

4、待湯汁煮的差不多了,放入豆腐塊慢火煮,讓味道滲入豆腐塊中,差不多了就放少許鹽,因?yàn)槎拱赆u是咸的。

5、慢火小煮入味后,加入蔥末,調(diào)冷水制生粉(加少許雞精),倒入鍋中,呈糊狀即可出鍋。

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