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1、蛋黃果又叫仙桃，成熟的果子是黃綠色、橙黃色，形狀類似球形，富含淀粉、維生素、粗脂肪及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，質(zhì)地和蛋黃相似，因此叫做蛋黃果，含有的水分較少，口感介乎于紅薯和榴蓮之間，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，還能用來制作果醬、果酒、飲料等。

2、原料：鮮芒果500克、煉乳80克、奇妙醬120克、鮮橙汁35克。

3、將蛋黃果洗凈，切開，用勺子將果肉挖出。

4、將煉乳和橙汁調(diào)和成沙拉汁待用。

5、將蛋黃果擺在盤中，澆上調(diào)好的沙拉汁，即可食用。