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1、食材：貓眼螺1斤、蒜蓉辣醬1勺、蔥30g、啤酒1杯、姜20g、干辣椒20g。

2、首先貓眼螺一斤，清洗干凈裝盤備用。

3、鍋中放油，油熱后放蔥姜干辣椒。

4、加入蒜蓉辣醬，十三香，醬油翻炒。

5、蒜蓉辣醬炒香后放入貓眼螺，不斷翻炒。

6、翻炒2分鐘后加入啤酒一杯，一勺水。

7、水開鍋后熄火，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

8、2分鐘后開蓋，出鍋裝盤。

9、一盆美味的辣炒貓眼螺就做好了。