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大家平時(shí)有沒(méi)吃過(guò)一種紅蘿卜呢？它個(gè)頭不大，口感很脆嫩，外表為紫紅色的樣子。別看這種紅蘿卜不起眼，它的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，有多種對(duì)人類身體有益的成分。紅蘿卜可以生吃，也可以進(jìn)行腌制，小編今天為大家說(shuō)的就是腌咸菜紅蘿卜的做法，大家有興趣可以學(xué)會(huì)以后在家中腌制一些，吃起來(lái)特別有味道。

腌咸菜紅蘿卜的做法

腌咸菜紅蘿卜的備料

腌咸菜紅蘿卜的主要材料就是新鮮紅蘿卜五百克，配料有米醋五十克，生抽醬油二十克，再有白糖二十克。

腌咸菜紅蘿卜的做法步驟

1、把購(gòu)買回來(lái)的新鮮紅蘿卜用清水洗一下，然后再把它的根部和莖部全部用刀削下去，放在盆子中備用。

2、把面板備好，取出一個(gè)紅蘿卜從用間用刀切開，然后再用刀背去拍一下，把切開后的紅蘿卜拍碎，按照這種方法把所有的紅蘿卜處理好放在腌紅蘿卜的容器中。

3、取一個(gè)小碗，把準(zhǔn)備好的醋、生抽以及白糖等調(diào)味料放在一起，用筷子調(diào)勻，如果一次腌制的量比較多，可以把醋、生抽與白糖按四比一比二的比例進(jìn)行準(zhǔn)備和調(diào)制。

4、把調(diào)好的料汁全部倒入到處理好的紅蘿卜上面，再用筷子把它們調(diào)勻，放在一邊腌制，過(guò)兩三個(gè)小時(shí)以后，紅蘿卜就能入味，如果隔天食用味道會(huì)更加酸甜可口。