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蝦皮的營養(yǎng)豐富，很多家庭主婦都喜歡食用，煲湯炒菜的時候放些蝦皮可以入味提鮮。那么大家知道蝦皮怎么保存不變質(zhì)嗎？今天我們就要和家庭主婦們分享蝦皮的保存小方法。

蝦皮怎么保存不變質(zhì)

一、蝦皮怎么保存不變質(zhì)

蝦皮購買后并不能直接裝袋，由于蝦皮類的海貨都帶有潮氣，所以直接裝袋保存一定會導致霉變。所以最先應(yīng)該將蝦皮鋪開平攤在陽光照射同時通風的地方吹幾天，等到蝦皮的水分完全風干后才能夠密封裝袋?？梢栽诿芊獯蛘呙芊夤拗蟹湃胄┐笏猓@樣更加利于蝦皮的保存。最后將封裝起來的蝦皮放在陰涼，通風的地方保存就可以了。

二、蝦皮怎么保存食用

蝦皮食用的時候隨用隨取，不要過久的接觸空氣，用完就要立刻放回到冷藏室內(nèi)。雖然上面的方法可以方便蝦皮的保存。但是建議還是在一年內(nèi)將其吃完。蝦皮食用前要清洗，這個習慣很多人都不知道，其實建議使用前清洗干凈臟東西。蝦皮在食用前最好就是切碎，因為蝦皮中有豐富鈣質(zhì)，切碎更容易消化，吸收營養(yǎng)。

二、蝦皮怎么挑選

蝦皮選擇的時候要先聞聞味道，沒有異味或者發(fā)紅?；貜椥院玫奈r皮是比較新鮮的。