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家里蒸螃蟹的時候蒸多了，還剩下好幾只沒有吃完，蒸熟的大閘蟹怎么保存？蒸熟的大閘蟹可以隔夜吃嗎？

蒸熟的大閘蟹怎么保存

1、陰涼通風處保存

大閘蟹沒吃完的話可以用保鮮膜蓋好后放在陰涼通風的地方,大概可以保存6個小時到8個小時左右，但是天氣熱的話不建議存放，天氣熱會導致螃蟹很快變質(zhì)。

2、冷藏室進行保存

大閘蟹沒吃完的話可以用保鮮膜裹好后放在冷藏室里，可以保存一天左右，吃的時候要將螃蟹蒸熟一點，出現(xiàn)變質(zhì)就不可以食用了。

3、冷凍室進行保存

大閘蟹沒吃完的數(shù)量較多的時候可以放進冰箱冷凍室進行保存，將沒吃完的大閘蟹用保鮮膜多包幾層后放進冰箱冷凍室，期間不要隨便解凍，防止變質(zhì)，可以保存兩天左右。

蒸熟的大閘蟹可以隔夜吃嗎

蒸熟的大閘蟹隔夜沒變質(zhì)就可以吃，隔夜變質(zhì)了就不建議吃。

隔夜的大閘蟹保存得當且沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況的話第二天徹底加熱是可以吃的，大閘蟹沒有吃完可以用保鮮膜裹住后放進冰箱密封保存，避免細菌大量繁殖導致變質(zhì)，但是隔夜的大閘蟹口感可能會變差，大閘蟹隔夜變質(zhì)了就不建議吃，這個時候大閘蟹存在較多的細菌，吃了會對身體造成不適，吃了可能會導致出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

活的螃蟹怎么保存

1、冰箱保存

把活著的螃蟹用繩子綁好，肚臍朝下平放在托盤類容器上，把毛巾濕潤后覆蓋在螃蟹的上面，要完全蓋住螃蟹，然后將螃蟹連托盤一起放入冰箱冷藏，一般保存期能在3-5天左右。

2、塑料盆保存

將活著的大閘蟹放入高深點的塑料大盆里，盆里加水加到螃蟹身體的一半位置，如果怕螃蟹跑出來可以用透氣的罩子罩住，隔兩天換一次水，這個方法螃蟹可以保存一個星期左右。

螃蟹的營養(yǎng)價值及功效

1、清熱解毒

螃蟹性寒、味咸，有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液等功效，適量吃能起到很好的排毒作用。

2、增強體質(zhì)

螃蟹營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，能為人體補充維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、精氨酸、不飽和脂肪酸、氨基酸的作用，為人體代謝提供能量，增強體質(zhì)。

3、補鈣

螃蟹含鈣質(zhì)比較豐富，螃蟹當中的鈣質(zhì)可以被人體吸收，有助于增加人體內(nèi)的鈣含量，改善缺鈣的癥狀。