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1、食材：埃及魚一條、姜適量、蒜適量、白糖適量、酸梅適量、料酒適量。

2、將魚清洗干凈，切塊備用。

3、鍋中加油熱鍋，將魚下入鍋中煎一下。

4、將蒜拍碎、姜切絲，備用。

5、準(zhǔn)備泡制好的酸梅，將蒜、姜放入其中。

6、然后再加入少量醬油和鹽、放點白糖。

7、放入配料后，燜上兩三分鐘收汁，可以加入適量的料酒和酸梅去除魚腥味。

8、將魚肉出鍋裝盤，就完成了。