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1、魚片應(yīng)存放在低溫、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中。

2、不建議冰箱保存，因為冰箱內(nèi)有潮氣，會加速長毛變質(zhì)。也不能存放于陰潮的地方，可以采取真空包裝，儲存時間會久一些?？梢苑旁诔叵?，但是保存期限不長。

3、通常干貨、罐頭、米面等食品原料都采用干貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應(yīng)保持相對的涼爽。干貨庫的溫度應(yīng)保持在18至21℃之間。對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質(zhì)量效果更好。