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1、挑選牛油果的時(shí)候選擇沒(méi)有熟的牛油果，可以放一段時(shí)間，熟大了容易變質(zhì)，除此之外，牛油果熟了容易有黑絲，影響口感。

2、不熟的牛油果避免冷藏。沒(méi)有熟的牛油果，大家盡量不要放到冰箱里，放在常溫下，可以有助于牛油果的成熟。為了加快牛油果的成熟，我們可以把它和蘋(píng)果放到紙袋里。

3、切開(kāi)的牛油果，最好撒點(diǎn)檸檬汁，這樣可以防止氧化和減緩氧化的速度。為了保持切開(kāi)的牛油果的新鮮和衛(wèi)生，大家最好用保鮮膜包好再放進(jìn)冰箱。

4、冷藏保存。對(duì)于已經(jīng)成熟的牛油果，我們要及時(shí)進(jìn)行冷藏保存，避免牛油果變質(zhì)。

5、冷凍儲(chǔ)存。用榨汁機(jī)榨一下，然后放入檸檬汁攪拌均勻，接著放進(jìn)容器中密封好，最后放進(jìn)冷凍進(jìn)行保存。

6、牛油果保存比較麻煩，所以大家最好吃多少切多少，另外吃多少就買(mǎi)多少，避免不必要的浪費(fèi)。