魚餅怎么做好吃寶寶吃 寶寶魚餅的做法
2023-07-26
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更新時(shí)間：2023-07-26 12:23:00作者：佚名
1、食材：去皮干黃豌豆500克、天然黃油150克、砂糖200克、10%淡奶油適量、蔓越莓干50克。
2、去皮干豌豆浸泡一晚，充分吸水膨脹。
3、熱水煮沸去豆腥。
4、濾去熱水，涼水沖洗。
5、放入鋼盆或者大瓷碗，放入高壓鍋，隔水壓45分鐘。
6、自然降溫減壓。
7、放入攪拌機(jī)。
8、初步粉碎2分鐘。
9、切碎黃油。
10、把黃油，砂糖放入攪拌杯，攪拌2分鐘。
11、然后分布加入10%的淡奶油調(diào)節(jié)粘稠度。
12、繼續(xù)粉碎到豆子變成細(xì)膩的豆茸。
13、加入蔓越莓干，攪拌1分鐘，到蔓越莓部分破碎。
14、放入壓模器，壓實(shí)，推出成型。
15、趁著豆茸沒有干燥貼在設(shè)備上，趕快用熱水清洗設(shè)備。
16、壓好的豌豆/綠豆糕放入冷藏室，降溫，固化黃油，增加豌豆/綠豆糕的硬度完工。