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1、茭白剝?nèi)ダ掀ぁ⒔厝ダ细?、順著紋路、豎切成粗絲。

2、青、紅椒切絲、豬肉切絲。

3、肉絲中倒入蠔油。

4、加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘。

5、鍋燒熱，放少許橄欖油。

6、放入肉絲翻炒。

7、炒至肉絲變色，放入茭白。

8、翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲。

9、繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味。