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1、食材：花甲200g，粉絲適量，蔥絲20g，姜絲20g，辣椒20g，花椒5g，油20g，鹽10g，生抽20g，雞精20g。

2、碗中放入清水倒入花甲，將其洗凈。

3、鍋中倒油，放入蔥絲、姜絲、花椒、辣椒爆香，放入花甲。

4、加入粉絲，少量的生抽和少許水，加鹽、雞精煮熟即可出鍋。