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1、材料：豬里脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔奶酪4片（150g），黃油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

2、豬里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味，待用。紫葡萄用水沖洗干凈，對半切開，去除葡萄籽，待用。

3、中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將豬里脊肉放入鍋中，兩面各煎3分鐘，再放入紫葡萄，繼續(xù)煎1分鐘。

4、然后將大孔奶酪片蓋在豬排上，加蓋燜制約3分鐘，直至奶酪融化即可。