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1、食材：

黑白海鮮菇適量、雞蛋3個、豬肉，紅椒，香芹適量、鹽，生抽，適量。

2、做法：

（1）準備好材料。

（2）將雙菇去除根部，分開成獨體洗凈焯水。

（3）肉，紅椒切絲，香芹切段，切適量蔥花，雞蛋磕入碗里攪勻成蛋液。

（4）坐鍋炒熱，加適量油，蛋液下鍋炒熟盛出備用。

（5）重新坐鍋加適量油燒熱，下肉絲炒變白，加蔥花炒香，下紅椒絲，香菜段翻炒片刻。

（6）放雙菇翻炒，加鹽，生抽，繼續(xù)炒片刻關(guān)火。

（7）裝盤上桌。