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1、用料：芋頭一個(gè)、蒜適量、醬油適量、糖適量、淀粉適量。

2、芋頭削皮后切成條狀，切好后過(guò)水洗一下備用，蒜剁碎備用。

3、芋頭加糖，醬油適量，攪拌均勻，腌制兩小時(shí)。

4、腌好后把芋條一根一根沾上淀粉。

5、油熱后下鍋炸，炸至表皮金黃后出鍋控干油即可。