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1、鍋中倒入清水，煮沸開水后，把肋骨在開水中滾3分鐘，然后將肋骨撈起來，用清水洗凈，放入一個大碗中。

2、然后往盛有排骨的碗中倒入老抽，生抽，鹽，白糖，料酒，芝麻油，蠔油，用手翻轉肋骨，確保所有肋骨都有沾到配料，再放入姜片，腌制肋骨，放入冰箱保鮮層至少3個小時，肋骨才能入味。

3、將烤盤拿出，鋪好錫紙，將腌制好的肋骨排放在錫紙上，注意中間要留有空隙，與此同時，烤箱用200℃預熱5分鐘，預熱后，將溫度調(diào)至200℃，定時30分鐘，在15分鐘時，打開烤箱，將排骨翻面，再繼續(xù)烤制，只到30分鐘結束。

4、拿出肋骨，刷上蜂蜜，撒上白芝麻，再用200℃的火烤5分鐘，這個時候就可以拿出洗凈的生菜，鋪好在盤子里，等5分鐘一到了就可以盛盤了。