肉皮凍怎么弄好想吃(肉皮凍怎么做更勁道)
2023-07-28
更新時間:2023-07-28 20:33:55作者:佚名
1、食材:豬肉皮500克,鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣知適量。
2、把豬肉皮用火燎過刮凈殘毛,洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出,刮掉里面肥膘(要反復(fù)刮干凈才好)后,切成小長條,放入盆內(nèi),加開水燙一遍洗凈余油。
3、上鍋,加清水,放入肉皮,將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口,放入鍋中加水燒開撇去浮沫,放微火熬2小時左右取出調(diào)料袋,加入鹽、味精、找好口味,倒入盆中晾涼即可。