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1、生米粽子一般要煮2-3小時才能熟。

2、生米粽子一般是用糯米包出來的，而糯米中含有豐富的支鏈淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的鍋，需要在水開后小火煮2-3小時才能煮熟、煮透，如果煮的時間短了，那么粽子就容易發(fā)硬，口感不糯、也不好吃。判斷粽子到底熟了沒，可以在煮到一定程度時撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，就要翻過來繼續(xù)煮。 但如果是用高壓鍋煮粽子，則能夠比較快煮熟，一般在上汽之后煮30分鐘左右即可。