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1、食材：黃油100g、面粉250g、酵母1g、白糖兩勺、鹽少量；

2、把黃油放在開(kāi)水鍋里蒸兩分鐘，使黃油完全化開(kāi)。

3、在黃油中加入250g面粉、1g酵母、兩大勺白糖、很少量的鹽（鹽可以去掉黃油中的腥味），然后攪拌均勻即可。

4、蓋上蓋子放置20到30分鐘后，我們就可以制作餅干了。

5、先拿出一點(diǎn)面團(tuán)揉成小圓形；再用另一只手把它壓扁一點(diǎn)；接著用勺子輕輕的橫切三下，豎切三下，做出花紋來(lái)就可以了。

6、做好以后，把它們放在烤盤上，再放進(jìn)烤箱。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)后我發(fā)現(xiàn)，將溫度調(diào)至165度，時(shí)間調(diào)至15分鐘，烤出來(lái)的餅干微微發(fā)黃，不僅顏色最好看，味道也是做棒的！

7、從烤箱拿出后，冷卻一分鐘就可以吃了。