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1、做法：準(zhǔn)備食材：糯米酒糟150g，雞蛋50g，冰糖10g，鹽10g，水300ml。雞蛋打液，將酒糟和蛋液攪拌均勻，鍋中加水燒開(kāi)，放入冰糖煮化。在鍋中倒入蛋液煮5分鐘即可出鍋裝盤(pán)。

2、煮雞蛋的功效：補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)；糯米酒煮雞蛋主要原料是糯米酒跟雞蛋，糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵成酒以后，其營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，消暑解乏，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，提升人的氣色。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體能力和氨基酸，有助于智力的器官的發(fā)育。

3、補(bǔ)氣補(bǔ)血，溫胃健脾；糯米酒煮雞蛋可以說(shuō)是非常適合廣大中老年人、孕婦和身體虛弱者補(bǔ)氣補(bǔ)血，特別是對(duì)精神頹廢、經(jīng)常頭暈眼眩、臉色發(fā)黃、乏力疲憊等癥狀特別有效。常喝一下糯米酒煮雞蛋，不但溫五臟，健脾胃，還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎。